62岁云南奶业协会会长、云南农大教授黄艾祥突发疾病逝世U8国际- U8国际官方网站- 体育APP下载

2026-01-04 18:22:53

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　　在科研领域，他围绕云南高原特色植物凝乳酶、功能活性肽及益生菌资源挖掘，以及乳、肉制品风味品质形成机制研究，主持国家自然科学基金项目4项、国家重点研发计划子课题、省重大科技专项等科研项目10余项，累计发表学术论文260篇，其中包括SCI收录论文62篇（含中国科学院1区Top期刊论文50篇）、EI收录论文21篇；创新了乳饼、乳扇、奶渣、火腿、牛干巴等高原特色传统畜产品的工厂化生产工艺，累计获授权专利74项（其中发明专利29项），多数专利已实现转化应用；创制的30余种产品推广应用于云南省10余家乳、肉制品龙头企业，取得显著经济效益与社会效益，获云南省科技进步奖二等奖2项、三等奖2项，以及中国食品科学技术学会自然科学奖二等奖1项（均排名第一）。