U8国际- U8国际官方网站- 体育APP下载“合同鸡”养殖模式面临的风险与对策

2026-01-19 10:30:11

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　　2010 年第 8 期 誗 市场分析所谓“合同鸡”是指养殖户与大型肉鸡加工企业签订了回收合同而进行养殖的鸡。由于这种“公司+农户”的养殖模式很好地解决了养殖户抵御市场风险的问题，同时也保障了肉鸡加工企业有稳定可靠的货源，大幅降低其采购成本，而被各地广泛推广以加速肉鸡产业化进程。近几年， “合同鸡”发展速度迅猛，养殖规模不断扩大，大有一泻千里之势。如何保障“合同鸡”养殖模式健康有序发展，避免发生巨大风险，是当前各地政府以及畜牧业行政主管部门值得深入思考的问题。1 “合同鸡”养殖模式产生的条件1.1 市场条件随着我国人民生活水平的提高，人们膳食结构发生了巨大的变化，对鸡肉的需求显著提升。同时肉鸡养殖业迅速发展，形成了供需旺盛的肉鸡市场。但是由于肉鸡养殖多是散户经营，容易发生“追涨”、“杀跌”的现象，导致肉鸡价格变动十分剧烈，反过来造成散养户的效益非常不稳定。正是在这种市场条件下，催生了“合同鸡”养殖模式。“合同鸡”养殖模式的保本收购价避免了价格波动，因而深受散养户的欢迎，从而在全国各地被广泛推广开来。1.2 政策条件我国政府为发展畜牧业，加快农民增收，制定出台了许多支持龙头企业发展的优惠政策，在资金、税收、土地、项目安排等方面都给予一定的支持，使得许多肉鸡加工企业有能力实施“合同鸡”生产模式。1.3 肉鸡养殖业条件目前，我国肉鸡养殖业已经步入产业化阶段，虽然散户经营仍然占很大比重，但是散户的经营规模和水平都有显著提升，养殖设施也显著改善。散养户的存栏规模一般达到上万只。散养户分布相对集中，形成村、镇、县的区域布局。肉鸡养殖的产业化现状为企业和养殖户之间的对接创造了便利条件，企业希望寻找基础设施较好、规模较大、分布相对集中的肉鸡养殖基地，以利于降低管理成本。1.4 技术条件饲料生产技术、防疫技术规程以及标准化的肉鸡养殖技术流程逐步完善，为“合同鸡”的产生创造了技术条件。养殖者可以按照企业规定的养殖技术路线，使用企业统一提供的饲料、药品、雏鸡等生产资料，在预定的时间内完成肉鸡的标准化养殖，为企业提供合格的肉鸡产品。这个生产过程就好像是在工厂里生产产品一样，被事先程序化和标准化。2 “合同鸡”养殖模式产生的影响2.1 促进养殖户增收“合同鸡”养殖模式对加速养殖户增收的作用十分明显。以前散养户很难掌握肉鸡市场价格规律，赚少赔多。现在养殖“合同鸡”，只要不发生大规模的疫病，平均每只鸡可稳赚 2～4元钱。1个农户（两个劳动力）可经营 1个标准化的肉鸡养殖大棚，每批存栏 8000只鸡，1年可养殖 6批，年纯收入可达14.4万元。2.2 提高产业效率“合同鸡”养殖模式把企业和农户联结成各负其责、目标一致的整体，融合了养殖产业和加工产业，避免了产业交易成本，提高了产业效率。养殖户专心肉鸡的养殖生产，提供合乎企业标准的肉鸡产品。加工企业专心肉鸡的精深加工和销售，进一步挖潜肉鸡附加值，减少了采购成本，降低了劣质肉鸡比重。养殖户避免了价格波动，实现了稳定获利。2.3 保障鸡肉食品安全由于加工企业实施统一供雏、统一供料、统一用药、统一防疫、统一屠宰加工的“五统一”管理模式，要求养殖户按照标准进行养殖肉鸡，在回收肉鸡时要进行严格的质量检验，确保肉鸡产品无激素、无药残，从而确保了鸡肉产品符合安全标准。3 “合同鸡”养殖模式面临的风险3.1 市场风险任何经济活动都避免不了市场风险。针对养殖“合同鸡”养殖模式面临的风险与对策边绍新 河北省唐山市丰南区农牧局 （ 063300 ）中图分类号： F326.34，S831.4 文献标识码： C 文章编号： 1002-2996(2010)08-0001-021